本网讯  10月16日上午，宁德市市场监督管理局结合“不忘初心、牢记使命”主题教育部署安排，局长黄远航率调研组一行4人，深入寿宁县基层市场监管所、持证小作坊、无《食品经营许可证》的幼儿园进行调研，开展创新“小作坊”监管和“一老一小”建档监管，消除食品安全隐患的专题调研。

黄远航一行先后深入寿宁县鳌阳镇味中味卤制品加工坊、宁和幼儿园和2个基层市场监管所开展调研。实地检查小作坊生产环境卫生状况、生产记录情况、日常监管情况等，详细询问了进货渠道、加工工艺流程、环境卫生、生产规模及索证索票等情况；实地查看了幼儿园食堂整体环境和卫生，逐一对库房、配餐间、粗加工间、烹饪间等区域的卫生做了细致的检查和指导。黄远航重点查看了食品留样、台账登记、明厨亮灶等情况，对食品采购与验收、食品加工操作流程等情况进行询问了解。 

随后，调研组一行前往鳌阳市场监管所召开调研座谈会，寿宁县人民政府党组成员颜伟、县市场监管局局长龚旺春，副局长龚少清，食药总监金柏树和教育局、民政局分管领导以及相关企业代表参加会议。调研组详细听取了小作坊业主关于生产经营管理现存的突出问题和建议；听取了幼儿园、养老院负责人对食堂食品安全保障情况汇报。黄远航对寿宁县幼儿园内的食堂安全管理、环境卫生等工作给予充分肯定。同时强调，要切实加强小作坊监管，完善小作坊规范机制，引导小作坊企业严格落实“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、场所清洁”六项业态标准，诚信经营。在抓好监管的同时做好产业服务，促进食品加工小作坊产业的健康发展。