本网讯  近日，柘荣县举办“2019年中国太子参▪柘荣特色产业招商会”。会议期间，柘荣县市场监管局在“三个到位上”下功夫，确保招商会餐饮服务食品安全。

提前介入，防范到位。组织执法人员提前对承担餐饮接待任务的东华大酒店进行食品安全检查，严格审查供餐食谱，及时消除安全隐患。同时，下发《重大活动餐饮服务食品安全责任告知书》，进一步落实食品安全主体责任。

巡查监督，落实到位。派出执法人员开展巡查监督，对食品的采购、清洗、加工烹饪，餐饮具的清洗、消毒，食品留样等重点环节进行现场监督和指导，对发现的问题及时提出整改意见，并要求立即落实，确保安全。

运用试剂，检测到位。将快检技术用于食品安全保障，对果蔬类农残、餐饮具表面洁净度、水产类甲醛、食品中心温度等重点监测项目及时开展快速检测。

据悉，共快检样品65批次、规范食品留样112件、巡查监督4餐次、保障400余人次就餐安全，确保食品安全零事故、零投诉。